Евгения Полевская | Это просто

Замечали ли вы, что с приходом осенней прохлады память сама собой начинает возвращать нас в детство? Сегодня в магазинах можно найти абсолютно всё: от экзотических фруктов до пышных французских круассанов и кондитерских шедевров с замысловатыми названиями. Наших современных кухонь касаются самые умные приборы – миксеры, духовки с десятком режимов, удобные формы. Но почему же, пробуя самый дорогой деликатес, мы так часто ловим себя на мысли: «Вкусно, но... всё равно не то»? Почему тот самый простой...

Сегодня приготовим вкусные домашние булочки с нежной творожной начинкой. Выпечка получается мягкой, пышной и умеренно сладкой. Начинка знакома многим с детства, а в этом рецепте я также покажу оригинальный и красивый вариант формовки. Уверена – вам понравится! Дрожжевое тесто: молоко – 160 мл; сахар – 2 ст. л.; дрожжи свежие – 21 г; соль – щепотка; яйца – 2 шт.; мука – 380 г. Начинка: Творог (9%) – 250 г; сметана (15%) – 3 ст. л.; сахарная пудра – 3 ст. л. Для смазывания: молоко – 2 ст. л. Сахарная глазурь: сахарная пудра – 2 ст...

Вчера я делилась с вами рецептом идеальной творожной начинки для выпечки и получила огромное количество вопросов! Кстати, если вы пропустили рецепт начинки – можно почитать по ссылке 👉 Творожная начинка для выпечки Многие спрашивали, какие марки и бренды я посоветую, а кто-то даже усомнился: «Неужели в наших магазинах ещё продаётся настоящий творог?» Отвечаю: да, хорошего и натурального творога в продаже много! Главное – знать, на что смотреть на этикетке и какую консистенцию выбирать. Качество творога – это 80% успеха вашей выпечки, ведь если взять не тот продукт, начинка просто «поплывёт...